大正時代に北九州地域で発祥した「角打ち(かくうち)」。

「博多名代とりかわ一本勝負」は、昔から親しまれてきた「角打ち」スタイルの、立って集うことが愉しくなる居酒場です。

​「立って」集うと、その場の気分や雰囲気に合わせて、仲間同士の目線や立ち位置が変化します。目線や立ち位置を自由に変えられることが、「角打ち」スタイルが昔から親しまれてきた理由の一つです。

「角打ち」スタイルだから、近い。温かい。愉しい。

希少部位の鶏の首皮だけを使った、

最高の博多とりかわを気軽に堪能!

昨今のメディア露出によるブームの影響で、多くの九州居酒屋で「博多とりかわ」が登場しておりますが、期待して食べたものの、がっかりされたという経験はありませんか?

​「博多名代とりかわ一本勝負」の博多とりかわは、1羽からほんの少ししかとることのできない、希少部位「首皮」だけを使って、丁寧に仕込み、そして何よりも、熟練の技で一気に焼き上げる自慢の「博多とりかわ」です。

「博多名代とりかわ一本勝負」の博多とりかわには、他店でよく目にする「しっとりタイプ」のほか、「カリッとタイプ」を含め、3種類以上の定番フレーバーと、季節限定のフレーバーをご用意しています。

常に研鑽に努める料理人が、季節を感じられるフレーバーをご提供できるのは、

「博多名代とりかわ一本勝負」だからです。

「部位良し!仕込み良し!焼き良し!」で、食が進みます。

いつでも、気軽に美味しい生ビールを。

ビールをキンキンに冷やして、泡が弾けているうちに、香りを感じながら、ゴクッ、ゴクッと飲む。

「博多名代とりかわ一本勝負」では、お客様のカウンターごとにビールサーバーを設置しています。(ハイボールとレモンサワーのサーバーもあります)

好きな時に好きな分だけ、目の前のビールサーバから、最も新鮮な状態の生ビールを美味しく飲んでいただける、新発想の「角打ち」スタイルです。

― とりかわ 一本勝負 ―

福岡県中央区春吉3丁目23番3号 アルテ天神1階

電話:092-406-4280

営業時間:17:00 - 25:00

​定休日:毎週火曜日

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